幺麻子藤椒油:源自四川大山的味道,生活必不可少的调味

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  • 来源:广东财富日报

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引言——藤椒油,由新鲜藤椒萃取提炼而成,“清、香、鲜、麻”的口感丰富,是源自我国四川省的特色调味品。

花椒,是我国特有的一种香料,其又麻又辣的味道深受很多人的喜爱,被誉为调味品“十三香”之首,是日常烹饪食物时经常用到的重要调料之一。

其中,藤椒作为花椒的细分品种,也有着无可比拟的口味优势。与红花椒有所不同,藤椒的香味更加柔和清新,红花椒入口即麻,而藤椒入口十秒后,鲜香扑鼻,麻味绵长,麻不伤口。与青花椒相比,藤椒更清新。与以“麻”为主的花椒相比,藤椒以丰富的口感让人们更能享受到具有层次的味蕾体验,“清、香、鲜、麻”循序渐进,既能打动川渝以外麻味不耐受的市场群体,征服他们的味蕾,也能一定程度上取悦川渝地区的“嗜麻”人群。

这样的口味优势逐渐征服了越来越广泛受众的味蕾,人们将新鲜藤椒萃取提炼成油,并广泛运用。渐渐地,藤椒油逐渐成为渝菜里最点睛的调味料,制作菜肴时,最后淋上几滴,整道菜就有了鲜麻的灵魂。

怀揣着将藤椒油的“清、香、鲜、麻”传递到更广阔世界的愿景,源自四川大山的民族品牌幺麻子以优质基因培育优秀品牌,给世界添一份椒香。从最初设立公司开始,幺麻子就一直匠心专注于以藤椒油为核心的调味油、复合调味料和地方特色食品的研发、生产和销售。历经十余年的发展时光,幺麻子以原生态有机绿色食材为原料,坚守“绿色智造”理念,开拓了以“幺麻子”为核心品牌的藤椒食品产业。

随后,幺麻子还先后与四川农业大学、日本川田研究所开展产学研校企合作,采用业界最先进的全自动藤椒油生产线进行研发,加快藤椒创新成果。以最先进的鲜榨提取技术,生产的藤椒产品更具鲜香且富含各种维生素和微量元素,让广大消费者领略到洪雅原生态、原产地、原口味的绿色健康食品。在此之上,幺麻子很快将主营业务产品从调味油这一大单品,逐步扩展到休闲食品、复合调味料等藤椒系列产品,幺麻子的舞台也在逐渐扩大。

在藤椒油品类市场崛起的背景下,幺麻子在稳步发展的快车道上,一往无前。作为高品质调味品中的代表性民族品牌之一,幺麻子先后获得农业产业化省级重点龙头企业、四川省川调行业创新发展领军企业等荣誉称号。通过多年以来的潜心耕耘和口碑积累,幺麻子成为了消费者购买藤椒油产品的首选之一,深受消费者喜爱,远销20多个国家与地区,将藤椒川味推广向全国乃至全球各地。